Kuirlibro:Baba ganuŝo

El Vikilibroj
Iri al: navigado, serĉi

Reiru al la kuirlibro-indekso
Reiru al la kuirlibro-ĉefpaĝo

Baba ganuŝo
Baba Ghanoush.jpg
Kvanto da porcioj 3 personoj
Tempo duonhoron
Energio


Ingrediencoj[redakti]

  1. 1/2 kg da melongeno
  2. 1/4 kg da tahino (sezama pasto)
  3. 4 supkuleroj da vinagro aŭ citronsuko.
  4. 3 cepoj, meza grandeco
  5. Salo kaj pipro.
  6. 4 bulberoj da ajlo
  7. Petroselo.
  8. 1 tekulero da kumino
  9. 3 supkuleroj da vegetala oleo.

Preparado[redakti]

  1. Lavu kaj distranĉu la melongenon kaj cepon.
  2. En bakado plado, baku la melongenon en forno ĝis bone farita.
  3. Miksu la melongenon kaj cepon kun tahino kaj suko de citrono aŭ vinagro kaj iom da akvo.
  4. Kunmiksu ĉion.
  5. Aldonu ajlon kaj oleon, kunmiksu ĉion.
  6. Surtabligu en plado kaj ornamu per petroselo.

Rimarko[redakti]

Ĝi estas ankaŭ konata kiel Bavo Ghanouj en Sirio kaj Libano. La signifo estas: "la trodorlotita knabino de paĉjo" aŭ io ajn.

Reiru al la kuirlibro-indekso
Reiru al la kuirlibro-ĉefpaĝo