Saltu al enhavo

Kuirlibro:Humuso

El Vikilibroj
(Alidirektita el Kuirlibro: Humus)

Reiru al la kuirlibro-indekso
Reiru al la kuirlibro-ĉefpaĝo

Humuso
Kvanto da porcioj 8 - 10 personoj
Facileco facila
Tempo 30 minutoj
Energio


Humuso

por 8 ĝis 10 personoj, la prepardaŭro estas 30 minutoj

Ingrediencoj

[redakti]
  • 1 ladskatolo (225 gr) da kikeroj
  • 2 krudhakitaj ajleroj
  • 3 supkuleroj da citronsuko
  • 4 supkuleroj da sezamsaŭco (tahini)
  • 3 supkuleroj da olivoleo
  • 1 tekulereto da muelita kumino
  • iom da salo
  • freŝe muelita nigra pipro

Preparo

[redakti]
  • Elgutigu la kikerojn kaj konservu la likvon.
  • Metu la kikerojn en miksilo kaj miksu, kun 1 ĝis 2 supkuleroj de la likvo, ĝis glata pureo.
  • Aldonu la ajlon, citronsukon kaj sezamsaŭcon kaj miksu denove ĝis glata pureo.
  • Aldonu iom post iom la olivoleon.
  • Aldonu la kuminon kaj pipron kaj miksu dum mallonga momento.

Konsilo

[redakti]
  • Konservu en fridujo antaŭ ol uzi.