Kuirlibro:Kvinoobulo
(Alidirektita el Kuirlibro: Kvinoobulo)
Reiru al la kuirlibro-indekso
Reiru al la kuirlibro-ĉefpaĝo
Kvinoobulo
| |
|---|---|
| Kvanto da porcioj | 6 personoj |
| Facileco | facila |
| Tempo | 60 min |
| Energio | |
| Deveno | |
| Chefkoch.de | |
Kvinoobulo estas terminologie farita laŭ kikerbulo aŭ falafloj; (arabe: فلافل [faLAfel]; hebree: פָלָאפֶל), resüeltove viandobuloj.
La diferenco estas, ke la ĉefa ingredienco estas kvinoo
Ingrediencoj
[redakti]Por 10 - 15 buloj
- 200 g da Kvinoo
- oleo
- 1 cepo hakita
- 1 karoto (raspita)
- 1/2 da poreo en mallarĝaj strioj
- leguma buljono
- kurkumo
- kareo
- 1 Ovo
- avenflokoj laŭ bezono
Preparado
[redakti]- lavu la kvinoon en kribrilo per bolanta akvo
- fritu la cepojn en oleo kun kareo kaj kurkumo
- aldono la kvinoon kaj fritu kelkajn minutojn
- aldono la leguman bulojonon (alternative akvo kun la leguma pulvoro)
- kuiru kvaronhoron
- aldonu al la malvarmigita paston avenflokoj kaj ovon
- oni povas formi bulojn kaj friti en pato
- alternative oni povas baki platigitajn bulojn en la forno je 200°C
Rimarkoj
[redakti]La kvantoj estas proksimumaj. Multaj komentoj diras, ke la preparo de buloj en pato ne funkcias, ĉar ili disfalis. Mi sukcesis krei bulojn en la pato. Mi miksis la kvinoopaston kun 1 - 2 kuleroj da terpoma amelo kaj poste aldonis ovon. Post certa paŭzo la pasto estas preta por la pato.