Kuirlibro:Gulaŝo kun Bovaĵo kaj Hordeo

El Vikilibroj
Iri al: navigado, serĉi

Reiru al la kuirlibro-indekso
Reiru al la kuirlibro-ĉefpaĝo

Gulaŝo kun Bovaĵo kaj Hordeo
Kvanto da porcioj 4 personoj
Facileco facila
Tempo 120 minutoj
Energio


Gulaŝo kun Bovaĵo kaj Hordeo - Oni povas prepari la pleniga gulaŝo en malpli ol du horoj. Oni povas antaŭprepari la stufo kaj konservi ĝin en fridujo aŭ frostigilo.

Ingredienco[redakti]

  • 1 pundo bovaĵo, kubita
  • 1 flava Cepo, tranĉita
  • 16 malgranda karotoj
  • 1/2 taso da hordeo
  • 1/4 taso da bakfaruno
  • salo, pipro, papriko laŭ via gusto
  • 1 laŭro folio
  • 2 Supkuleroj legumoleo
  • 2 tasoj da bovaĵ-buljono
  • 2 tasoj da akvo

Kuirado[redakti]

  1. kunigi la salo, pipro, kaj papriko sur plado, kovru la bovaĵo.
  2. metu la oleo en granda poto super mezgranda flamo. Kuiri la bovaĵo en la oleo ĝis ĝi bruniĝas.
  3. enmetu la buljono, laŭro folio, cepo, karotoj kaj hordeo. Kuiri ĝis ĝi boletas, tiam malaltigu la flamo.
  4. buletu 1 ĝis 1-1/2 horoj. Elprenu la laŭro folio kaj servu kun nudeloj aŭ rizo.

konsiloj[redakti]

  • ne amasigi la bovaĵo dum vi brunigas ĝin. Se la poto ne estas sufiĉe granda por kuiri ĉio la viando samtempe, kuiri duono, kaj sekve kuiri la alia.