Kuirlibro:Parfumita hakitaĵo el Irano

El Vikilibroj
Iri al: navigado, serĉi

Reiru al la kuirlibro-indekso
Reiru al la kuirlibro-ĉefpaĝo

Parfumita hakitaĵo el Irano
Kvanto da porcioj 4 personoj
Tempo 15 minutoj
Energio


Ash-E Alu

Treparfumita hakitaĵo kun prunoj odorherboj kaj cepoj!

Ingrediencoj[redakti]

  • 100g da longgrajna rizo
  • 500g da herboj (petroselo, minto, koriandro, ŝenoprazo)
  • 250g da hakita ŝafidaĵo aŭ bovaĵo
  • 300g da sekigitaj prunoj
  • 4 grandaj cepoj
  • oleo
  • salo
  • pipro

Kuirado[redakti]

  • Trempi la sekigitajn prunojn en varma akvo du horojn. Senŝeligu kaj distranĉu la cepojn, kaj ilin fritu en oleo ĝis blondaj, modli la hakitan viandon en 2cm diametrajn globojn, kaj ilin fritu kun la cepoj ĝis ilia koloro ŝanĝigos. Aldonu 3-4 glasojn da akvo kaj boligu.
  • Fajne haku la herbojn. Aldonu la herbojn, prunojn (inkluzive de la akvo en kiu ili estis trempataj), salo kaj pipro al la globoj el viando. Zorge miksu, kaj kuiru mezvarme 20 minutojn.

Konsiloj[redakti]

Avertoj[redakti]